宝和湾川菜馆 | 上海餐饮 - 上海目的地指南

地址：	都市路3825号9号楼
电话：	54435917	所属：	川菜
时间：	9：30---22：00
乘车：	乘坐地铁一号线可以到达
简介：	是否接受定位:是收费方式:现金招牌菜:川菜客容量:100 人均消费:30 宝和湾川菜馆是久负盛名的老字号精品川菜馆。餐馆座落在都市路，营业面积为1600平方米，装修古朴大方，格调淡雅清新，具有浓烈的巴蜀人文特点和地方风格。川菜素有“好辛香”“尚滋味”的风俗习惯，取材广泛，用料上乘，有炒、烘、炸、氽、熏、泡、炖、糁、爆、烧、烤、渍、蒸等。烹调技法，特别注重色、香、味、养等五味功效的有机统一。筵席类菜工艺精深，便餐类经济实惠，家常类菜价廉物美，三蒸九叩类菜荤素相宜，传统小吃风味独特，川菜姓川，与众不同，适应性强，各取所需。宝和湾川菜馆的川菜特级资深名厨，在挖掘和发扬传统川菜的基础上，自创大量味美可口的新派川菜；更是以“辣嘴不辣心，香浓不爆火”而闻名遐尔。都认为麻辣代表了川菜，其实到宝和湾川菜馆一看就知道，相当一部分正宗川菜是“既不麻也不辣”的。宝和湾川菜馆精品川菜是由川菜各流派名厨轮流坐庄，本届由川菜下河帮名厨主理。

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