辣之香食府 | 宁波餐饮 - 宁波目的地指南

地址：	宁波彩虹北路115号
电话：	0574-87701182	所属：
时间：	早上9：00-凌晨4：00
乘车：	公交10路，506路，809路彩虹北路站下
简介：	停车位有,免费消费水平￥48 客容量 150人左右收费方式现金环境舒适，惬意招牌菜秘制香水鱼，香辣鸭头是否接受定位是川菜在秦末汉初就初具规模。唐宋时发展迅速，明清已富有名气。现今川菜馆遍布世界。正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。辣之香食府是一家地道的川菜馆，重视选料，讲究规格，分色配菜主次分明，鲜艳协调。其特点是酸、甜、麻、辣香、油重、味浓，注重调味，擅用三椒（即辣椒、胡椒、花椒）和鲜姜，以辣、酸、麻脍炙人口，为其他地方菜所少有，形成川菜的独特风味。享有“一菜一味，百菜百味”的美誉。烹调方法擅长于烤、烧、干煸、蒸。本店善于综合用味，收汁较浓，在咸、甜、麻、辣、酸五味基础上，加上各种调料，相互配合，形成各种复合味。该店秉承传统川菜制作工艺，保持川菜特色的同时，又根据宁波地方风味，对其进行适当改良创新，烹制出口味独特，生机盎然的创新菜品。

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