江川家日式铁板料理 | 杭州餐饮 - 杭州目的地指南

地址：	杭州保俶路24号
电话：	0571-85118818	所属：	日式、韩式风味
时间：	11:00-21：30
乘车：	乘公交6路、16路省府大楼西下或7路、25路青少年宫下
简介：	是否接受定位:是收费方式:银行卡，现金招牌菜:采风莆鳗烧、铁板烧、烤银鳕鱼、百合花瓣煮及其他创意料理客容量:100 环境:舒适、别致、幽雅人均消费:50 　 “江川家”就是原来的新都里，已经换了黄色的新招牌，做的还是日式料理，内里乾坤却早在不知不觉中“挪移”，灰色调的简单装潢，有分区小桌和小椅，一张大大的铁板烧炉让整个餐厅有了足够吸引人气的因素。新换了门脸的“江川家”以闹中取静的姿态，试图营造出正如日本下町街坊巷道中的亲切小店。暖色调的环境设计一直是商家的首选，可以适时挑起人们的好胃口，营造出用餐时的热闹人气。“江川家”的静区实际却是一反常态的冷色调，体现了足够的勇气和挑衅意味。事实也证明了拥有足够勇气尝试、挖掘新鲜元素，才会有意外之喜。四周的水泥墙传递的新锐感，以浅水绿的高背西餐椅隔出的一个个私密空间，悬挂在大厅空间内一副副细丝帘。。。。。从静区的水景平台远远望去，是一个以镜子、灯光、多个几何造型、满眼艳红构成了一个极其妖柔动区。在动、静两区的边上，就是新都里的包厢区；整个区域用沙幔及灯光围成的。突破了以全封闭的传统包厢格式。无论在坐在包厢内用餐，还是在其他区域望去，都能体会到一种无与伦比的视觉享受和空间感官。每个区域介与功能上的不同，所以在造型、灯光、材料上也有着各不相同的变化。而每个区域给人的感觉却又是相辅相成、环环相扣的，就这样四个动静结合、相互呼应的区域形成整个“江川家”。店内8成以上的菜式原材料都是每日从日本和东南亚发货到杭州的。除了本店最擅长的各式经典的日式料理以外，更可以尝到各色的东南亚以及欧洲风味的美食。而且每个人的酒杯、器皿也是各不相同的。菜一道道的上着，每道菜的上桌时间也是厨师根据经验研究出的最适合人们品尝料理的节奏，菜的份量也恰倒好处。从寿司，生鱼片到意大利面的造型、色泽都让客人眼前一亮，入口后更是能领略到新鲜特别的味觉享受。采风莆鳗烧也是店里的招牌料理，将一般的烤鳗鱼放在微甜的土豆泥上，加上生菜圈成寿司的模样，没想到土豆泥的口感和烤鳗鱼的口感如此一致，居然让烤鳗鱼有了入口即化的感觉，吃这样一道菜确实是让人惊喜连连。除了单点菜色，江川家还为客人准备了实惠的日式套餐，从前菜、生鱼片、蒸物、煮物、主食、汤，一样都不含糊，100多元的情侣套，25－35元的午间便餐，还有98种美味料理无限量放食仅68元/位，恐怕最欢喜的是那些饕餮客了。

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