卞氏菜根香（锦绣店） | 成都餐饮 - 成都目的地指南

地址：	成都市人民南路立交桥锦绣花园旁
电话：	028-85185967	所属：	川菜
时间：	10:00-21:00
乘车：	乘16、99路公共汽车至锦绣花园站下
简介：	收费方式:现金是否接受定位:是招牌菜:泡椒墨鱼仔、香辣肉蟹、菜根香排骨、金沙肉蟹、脆皮粉蒸肉、啤酒牛肉饺、香菇滑溜溜客容量:200人环境:豪华、气派、金碧辉煌人均消费:60 　　卞氏菜根香创立于一九九八年，原名成都菜根香泡菜酒楼，2000年更名为四川卞氏菜根香泡菜餐饮有限责任公司。公司以全国连锁经营方式，秉承诚信为本，品质一流的经营宗旨，弘扬川菜文化，挖掘民间菜肴，取法自然，独创了以泡菜及泡椒系列菜品为主要特色的新派川菜，多年来得到了广大顾客的交口称赞。特别是“菜根老坛子、泡椒墨鱼仔”被评为“中国名菜”；“菜根回锅肉、泡菜半汤桂鱼、菜根香排骨”被评为“四川名菜”。现全国连锁店遍及四川、北京、河北、山东、江苏、重庆、湖南、云南、江西、贵州等十余个省市和地区。现有职工3000多人，营业面积达3万多平方米。2001年创办了卞氏菜根香烹饪技术学校及食品公司。卞氏菜根香企业已成为中国餐饮业一颗璀璨的明珠。公司将继续努力，争做中国的百年名店，实现全球连锁。公司荣誉： 2001年12月荣获“ 中华餐饮名店”称号。 2001年7月荣获“中国餐饮百强企业”称号。 2000年10月荣获“四川餐饮名店”称号。 2000年初获得“成都市重点企业”称号。 2001年11月卞氏招牌菜：菜根香排骨、泡菜半汤桂鱼、菜根香老坛子、泡椒墨鱼仔荣获“第二届中国美食节中国名菜名点大赛”金奖。菜根铭楼不在高，有道则名；食不在奢，有味则灵。斯是酒楼，菜根独尊。夫菜根者，平易之物也；山野之芹，绿色菜品，竹篱茅舍之家，荒江野老之屋，一日三餐，何尝离得须臾。其为道也，素位风光，云水情趣，大道自然，返朴归真；须弥纳于芥子，万殊归为道一。大匠运斤，餐饮辩证，化肥浓以冲淡，寓哲思于宴饮；弘扬川菜文化，谱写烹饪传奇。泡菜成席，世间百味，引领食府风流；菜根悟道，人生真谛，养身亦复养心。君不闻，万物之荣，其根必固；清苦历练，大业兴焉；清风明月，可得永年。由是，菜根飘香，老少咸集。乡土乡情乡味，民风民俗民心。菜品即是人品，店门就是家门。仁义接物，四海之内皆兄弟；诚信为本，敬人者人恒敬之。豪杰起于江湖，美食源自民间。古今风流多少事，人生况味知几许？莫道水陆八珍，何言满汉全席，先贤有云：食得菜根，百事可为！菜根香泡菜楼为卞克先生所创。卞公起于陇亩，虽历经坎坷，不坠青云之志；身处江湖，犹存济物之心，于烹调文化，尤造诣精深，业内有“餐饮辩证大师”之誉。已卯冬蜀人何开四撰于蓉城。

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